Torta de batatas

 

Ingredientes

Sobras de carne assada
600 g de batatas
2 ovos
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de café de orégano
1 copo de leite
1 xícara de miolo de pão molhado no leite
2 colheres de sopa de farinha de rosca
30 g de manteiga
Pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Fazer

Moa a carne, junte o miolo de pão, o orégano e o parmesão.

Cozinhe as batatas com água e sal, escorra e passe no espremedor. Adicione as gemas, o leite e sal a gosto mexendo até ter uma massa homogênea.

Acrescente as claras em neve.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Arrume no fundo uma camada da massa de batata, por cima coloque a massa de carne e cubra com massa de batata.

Leve ao fogo a manteiga e farinha de rosca restante e assim que a manteiga derreter despeje sobre a massa.

Asse em forno moderado por 40 minutos.

Sirva com salada mista.